Luxus brunsviger med marzipan

Igår fik jeg lyst til at bage, og da en af mine ynglingskager er brunsviger, blev det en luxus udgave af denne.

Nedenfor kan i se opskriften, som fylder en bradepande. Husk at den smager bedst når den er blevet afkølet (billedet afslører at jeg ikke kunne vente🙂 )

Opskrift:

Gær opløses i lunken vand. Herefter tilsættes sukker, salt, æg, blødt smør og til sidst hvedemel.
Lad dejen hæve på bordet til dobbelt størrelse, inden den kommes i en smurt bradepande. Imens forberedes fyldet.

Margarine røres blød med brun farin. Herefter tilsættes revet marcipan og til sidst sirup. Fyldet fordeles på dejen. Tildæk kagerne og lad dem hæve ca. 1½ time (min kage trak kun 30 min. og det var nok). Pynt til sidst kagen med et drys farin og bag ved 210 grader i 10-12 min.

Dej:
400 g hvedemel
1 1/4 dl vand
1 æg
50 g smør
20 g sukker
20 g gær
6 g salt

Fyld:
200 g brun farin
200 g margarine
150 g rå Marcipan
75 g mørk sirup

Pynt:
150 g brun farin

// Maria

Hvad tænker du?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s